Jim Beam è una distilleria di whiskey situata a Clermont, nel Kentucky dal 1795, che produce diverse varietà di bourbon whiskey. Nel 1795 Jacob Beam, un agricoltore che lavorava in un mulino, elaborò la ricetta ed il processo di distillazione di Jim Beam, un nome orgoglioso per il miglior bourbon al mondo. Da più di 200 anni, la ricetta originale di Jim Beam viene seguita fedelmente. Jim Beam è un Kentucky Straight Bourbon Whiskey, che, come tale, deve essere prodotto con una miscela di cereali che contenga ameno il 51 % di mais-essere invecchiato, per almeno 2 anni, in botti nuove di legno di quercia tostate-essere prodotto nel territorio del Kentucky.Il bourbon Jim Beam viene fatto invecchiare per 4 anni, il doppio del requisito federale. Il Jim Beam Signature Craft 12 Years Old è il nuovo "ultra-premium" della distilleria, questo whiskey invecchiato 12 anni ha un ottimo bilanciamento tra le classiche note di legno e la dolcezza della vaniglia.