La Knob Creek produce il classico "Kentucky Straight Bourbon"e il "Rye Whiskey"  invecchiati 9 anni e con un grado alcolico 50% Vol. 

Questi ottimi distillati che stanno ricevendo premi in tutte le competizioni: Vincitori della doppia medaglia d'oro al "San Francisco World Spirits Competition" del 2012 e 2013, vincitori della medaglia d'oro al "Los Angeles International Spirits Competition" del 2013, medaglia d'oro all'International Spirits Challenge del 2013.